.

sobota, 15 lipca 2017

Lody kajmakowe z czekoladą

Mimo iż w tym roku lato nie za bardzo nas rozpieszcza zrobiłam domowe lody o smaku kajmakowym z dodatkiem czekolady. Do zrobienia lodów potrzebne są tylko 3 składniki. Samo zrobienie lodów trwa krótko, najdłużej to trzeba czekać na zamrażanie. Jednak uwierzcie, że warto.



Składniki:
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 puszka masy krówkowej (kajmakowej) 510g
  • 50 g micro kropli czekoladowych Cukieteria
Przygotowanie:
Zimną kremówkę ubić na sztywno. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać do ubitej śmietany po łyżce masy krówkowej. Miksujemy do wyczerpania masy i momentu aż składniki się połączą. Na końcu do masy wsypać krople czekoladowe i lekko wymieszać. Masę przełożyć do plastikowego pojemnika wyrównać powierzchnię i na górze posypać kroplami czekoladowymi. Szczelnie zamknąć pojemnik i włożyć na minimum 24 godziny do zamrażarki. Przed spożyciem wyjąć z 15 minut wcześniej by łatwiej było nam uformować gałki.




środa, 12 lipca 2017

Murzynek z orzechami

To ciasto jest znane od lat a ze przygotowanie go nie trwa długo, więc często się u mnie pojawia do popołudniowej kawki. Tym razem ciasto zostało lekko zmodyfikowane przed dodanie na wierzch masy orzechowej. Niby nic ale przez to ciasto smakuje rewelacyjnie. 
Do posiekania orzechów użyłam krajacza uniwersalnego. Wystarczyło kilka pociągnięć sznurkiem i orzechy posiekane. Krajacz posiada 3 obrotowe ostrza umieszczone na różnych wysokościach pojemnika i antypoślizgową podstawę. Nadaje się do warzyw, owoców, bakali i ziół.

Krajacz można kupić w sklepie Galicja Dla Twojego domu!

 Składniki:
  • Ciasto:
  • 250 g margaryny
  • 1,5 szkl cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 łyżki kakao
  • 0,5 szkl wody
  • 4 jajka
  • 2,5 szkl mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa orzechowa:
  • 300 g orzechów włoskich
  • 200 g cukru
  • 200 g masła
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 5 łyżek wody 
Przygotowanie:
Ciasto:
Margarynę, cukry, kakao i wodę podgrzewać do zagotowania. Zdjąć z ognia i odłożyć do przestudzenia. Do zimnej masy dodać żółtka i wymieszać. Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać. Na końcu do ciasta dodać ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszać. Masę równomiernie wyłożyć na blaszkę wyłożoną na dnie papierem do pieczenia o wymiarach 23*38 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 40 minut. Po upieczeniu ciasto ostudzić.
Masa orzechowa:
Posiekane orzechy i pozostałe składniki zagotować, przestudzić i wyłożyć masę na zimne ciasto. Odłożyć by masa orzechowa całkowicie stężała.


 Przepis z książki Siostry Anastazji