.

czwartek, 17 sierpnia 2017

Ciasto kruche z borówkami i bezą kokosową

Można powiedzieć, że to klasyk. Jednak z tego co się zdążyłam zorientować sporo osób tego ciasto nie jadło i nie piekło. A to duży błąd bo ciasto jest rewelacyjne i nie trudne do upieczenia. Więc nie zwlekajcie z pieczeniem bo sezon się kończy.



Składniki:
  • Ciasto kruche:
  • 100 g mąki pszennej T500 Młyn Kopytowa
  • 100 g mąki krupczatki
  • 100 g masła zimnego
  • 60 g ksylitolu
  • 2 żółtka
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Beza kokosowa:
  • 2 białka
  • 100 g cukru
  • 100 g wiórków kokosowych
  • Dodatkowo:
  • 400 g borówki amerykańskiej lub jagód
Przygotowanie:
Ciasto kruche: 
Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i zmiksować na jednolite ciasto. Formę o wymiarach 24*24 wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i równomiernie wylepić dno ciastem. Nakłuć widelcem i równomiernie rozsypać borówki.
Beza kokosowa:
Białka ubić na sztywno dodawać porcjami cukier i ubijać do czasu aż cukier się rozpuści a beza będzie gładka i lśniąca. Wsypać wiórki kokosowe i wymieszać szpatułką.
Masę równomiernie rozprowadzić po borówkach. 
Włożyć do nagrzanego piekarnika na 160 stopni z termoobiegiem i piec około 45 minut.



poniedziałek, 7 sierpnia 2017

Sok z jarmużu ogórka i pietruszki

Jak już wcześniej pisałam u mnie w tym roku robi się sporo soków owocowych i warzywnych w różnych kombinacjach smakowych jak i kolorowych. Był już sok owocowy, czerwony z buraków a tym razem zielony. Do tego soku użyłam jarmużu, natki pietruszki, ogórka i kiwi. 

Sok zrobiony wyciskarką wolnoobrotową CR 4117 CAMRY PREMIUM.



Składniki:
  • 2 spore garści jarmużu
  • 1 spora garść natki pietruszki
  • 2 kiwi
  • 1 ogórek sałatkowy 
  • 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
Przygotowanie:
Jarmuż i natkę pietruszki umyć. Kiwi obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Ogórek razem ze skórką pokroić w plastry. Wrzucamy po kolei  do wyciskarki wolnoobrotowej i mamy pyszny i zdrowy sok. Do gotowego soku wlać sok z cytryny i wymieszać. Sok można pić bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzić w lodówce. Po schłodzeniu przed spożyciem wymieszać.


piątek, 4 sierpnia 2017

Małosolne w plasterkach

Zawsze robiłam małosolne i kiszone ogórki w całości. W tym roku zrobiłam na próbę 3 słoiczki z ogórkami pokrojonymi w plasterki, które znalazłam u Anety. Powiem Wam, to jest strzał w dziesiątkę. Ogórki chrupiące i super sprawdzają się na kanapki. Oczywiście w najbliższym czasie będzie zakup ogórków i zrobię kolejne słoiki.


Składniki:
  • ogórki gruntowe dowolna ilość
  • chrzan
  • czosnek
  • koper
  • Zalewa:
  • 1 litr gorącej przegotowanej wody
  • 1 łyżka soli kamiennej
Przygotowanie:
Ogórki zalać zimną wodą i zostawić na około 1-2 godziny. Po tym czasie ogórki umyć.
W tym czasie gdy ogórki się moczą umyć i wyparzyć słoiki oraz przygotować kawałki chrzanu, ząbki czosnku i koperek. 
Ogórki pokroić w około 0,5 centymetrowe plasterki. Do słoików wkładać naprzemiennie czosnek, plasterki ogórka, chrzan i koperek. 
Do gorącej wody wsypać sól, mieszać aż się rozpuści i gorącą zalewą zalać ogórki. Zakręcić słoiki i odstawić w ciemne miejsce. Na drugi dzień już mamy małosolne a po kilku dniach kiszone.
Na zdjęciach ogórki po 48 godzinach. Oczywiście część ogórków już skonsumowana.


czwartek, 3 sierpnia 2017

Kasza kuskus z warzywami i kurczakiem

Mimo iż od kilku dni upały coś jeść trzeba a że, przy piecu stać się nie chce, więc trzeba robić coś na szybko. Dzisiaj coś z dań jednogarnkowych do przygotowania w niecałą godzinę łącznie z krojeniem warzyw. Danie smaczne, lekkie ale i pożywne. Teraz warto korzystać ze świeżych warzyw i z nich przygotowywać posiłki.



Składniki:
  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 0,5 czerwonej papryki
  • 0,5 żółtej papryki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cukinia młoda
  • 130 g kaszy kuskus
  • 0,5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego
  • Do smaku:
  • sól
  • pieprz 
  • papryka słodka
  • Dodatkowo:
  • 3 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego
  • natka pietruszki
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę doprawić solą pieprzem i czerwoną papryką. Odłożyć do lodówki na jakieś pół godziny i w tym czasie pokroić warzywa.
Cebula w kostkę. Marchewka, seler i czosnek w plasterki. Papryki w paski a cukinię w półplasterki.
Na patelni rozgrzać olej podsmażyć mięso i przełożyć na talerz. Na tą samą patelnię z tłuszczem dodać cebulę, seler, marchewkę i chwilę podsmażać. Następnie dodać papryki znowu chwilę podsmażać i na końcu dodać cukinię. Całość podsmażamy około 5 minut i podlewamy połową bulionu. Dusimy pod przykryciem kolejne 4-5 minut. Wsypać kaszę wymieszać wlać resztę bulionu i trzymać na lekkim ogniu około 5 minut aż kasza wchłonie płyn i będzie miękka. W trakcie przygotowywania nie zapominać o mieszaniu.
Gotowe danie przed podaniem obficie posypać posiekaną natką pietruszki.




wtorek, 25 lipca 2017

Sałatka brokułowa z jajkiem

Brokuł, jajka, sos czosnkowy do tego pyszny letni pomidor to jak dla mnie pyszne połączenie. Sałatka ładnie prezentuje się podana w szklanym przeźroczystym naczyniu i układana warstwami. 


Składniki:
  • 1 brokuł
  • 3 pomidory malinowe
  • 3 jajka ugotowane na twardo
  • Sos czosnkowy:
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 4-5 ząbków czosnku
  • do smaku sól morska
Przygotowanie:
Brokuł podzielić na mniejsze różyczki i w lekko osolonej wodzie ugotować al dente. Po ugotowania przelać na sitko, zahartować zimną wodą i ostudzić.
Pomidor sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Jajka pokroić w ćwiartki.
Składniki sosu czosnkowego zmiksować w blenderze. Doprawić do smaku solą morską.
W szklanym naczyniu układać warstwami różyczki brokuła, pokrojony pomidor, pokrojone jajka i zalać sosem czosnkowym. 






sobota, 22 lipca 2017

Drożdżówki z borówką amerykańską i kruszonką

Czy jest coś lepszego od domowej pachnącej masłem drożdżówki z chrupiącą kruszonką i borówkami? Chyba nie. Uwierzcie mi na słowo i nie czekajcie zbyt długo na upieczenie tych drożdżówek. Oczywiście borówki można zastąpić leśnymi jagodami i będą równie pyszne jak nie lepsze.



Składniki:
Przygotowanie:
Mleko z masłem i łyżką cukru podgrzać do momentu aż składniki się połączą. Mleko powinno być ciepłe ale nie gorące. Wkruszyć drożdże, dodać jedną łyżkę mąki, rozmieszać i odstawić by drożdże zaczęły pracować.
W tym czasie przesiać mąkę, wbić jajka dodać resztę cukru, sól, zaczyn drożdżowy i miksować hakiem do momentu aż wszystkie składniki się połączą i uzyskamy gładkie i jednolite ciasto. Ciasto może się na tym etapie lekko kleić ale nie dosypywać mąki. Przykryć ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. 
Gdy ciasto podwoi swoją objętość przełożyć na stolnicę uformować wałek i podzielić ciasto na 10 równych części. Z każdego kawałka ciasta uformować kulkę i ułożyć w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie przykryć ściereczką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na około 10 minut. 
Gdy ciasto wyrasta połączyć miękkie masło z cukrem i mąką i zagniatać między palcami do momentu utworzenia się kruszonki.
Gdy ciasto wyrośnie zrobić na środku dnem ze szklanki wgłębienie. Do wgłębienia wsypać po 2-3 łyżki borówek amerykańskich i obficie oprószyć kruszonką.
Włożyć do nagrzanego piekarnika na 200 stopni i piec około 25 minut aż drożdżówki będą ładnie rumiane.


Przepis od Kasi z małymi modyfikacjami.




sobota, 15 lipca 2017

Lody kajmakowe z czekoladą

Mimo iż w tym roku lato nie za bardzo nas rozpieszcza zrobiłam domowe lody o smaku kajmakowym z dodatkiem czekolady. Do zrobienia lodów potrzebne są tylko 3 składniki. Samo zrobienie lodów trwa krótko, najdłużej to trzeba czekać na zamrażanie. Jednak uwierzcie, że warto.



Składniki:
  • 500 ml śmietany kremówki 30%
  • 1 puszka masy krówkowej (kajmakowej) 510g
  • 50 g micro kropli czekoladowych Cukieteria
Przygotowanie:
Zimną kremówkę ubić na sztywno. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać do ubitej śmietany po łyżce masy krówkowej. Miksujemy do wyczerpania masy i momentu aż składniki się połączą. Na końcu do masy wsypać krople czekoladowe i lekko wymieszać. Masę przełożyć do plastikowego pojemnika wyrównać powierzchnię i na górze posypać kroplami czekoladowymi. Szczelnie zamknąć pojemnik i włożyć na minimum 24 godziny do zamrażarki. Przed spożyciem wyjąć z 15 minut wcześniej by łatwiej było nam uformować gałki.




środa, 12 lipca 2017

Murzynek z orzechami

To ciasto jest znane od lat a ze przygotowanie go nie trwa długo, więc często się u mnie pojawia do popołudniowej kawki. Tym razem ciasto zostało lekko zmodyfikowane przed dodanie na wierzch masy orzechowej. Niby nic ale przez to ciasto smakuje rewelacyjnie. 
Do posiekania orzechów użyłam krajacza uniwersalnego. Wystarczyło kilka pociągnięć sznurkiem i orzechy posiekane. Krajacz posiada 3 obrotowe ostrza umieszczone na różnych wysokościach pojemnika i antypoślizgową podstawę. Nadaje się do warzyw, owoców, bakali i ziół.

Krajacz można kupić w sklepie Galicja Dla Twojego domu!

 Składniki:
  • Ciasto:
  • 250 g margaryny
  • 1,5 szkl cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 3 łyżki kakao
  • 0,5 szkl wody
  • 4 jajka
  • 2,5 szkl mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa orzechowa:
  • 300 g orzechów włoskich
  • 200 g cukru
  • 200 g masła
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 5 łyżek wody 
Przygotowanie:
Ciasto:
Margarynę, cukry, kakao i wodę podgrzewać do zagotowania. Zdjąć z ognia i odłożyć do przestudzenia. Do zimnej masy dodać żółtka i wymieszać. Następnie wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie wymieszać. Na końcu do ciasta dodać ubite na sztywno białka i delikatnie wymieszać. Masę równomiernie wyłożyć na blaszkę wyłożoną na dnie papierem do pieczenia o wymiarach 23*38 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 40 minut. Po upieczeniu ciasto ostudzić.
Masa orzechowa:
Posiekane orzechy i pozostałe składniki zagotować, przestudzić i wyłożyć masę na zimne ciasto. Odłożyć by masa orzechowa całkowicie stężała.


 Przepis z książki Siostry Anastazji





poniedziałek, 10 lipca 2017

Sok z buraków i jabłek

Kolejny pyszny sok się u mnie pojawił. Tym razem sok wspomagający układ krwionośny ale również obfitujący w sporą ilość przeciwutleniaczy, kwas foliowy i azotany. Wszystko to ma lecznicze działanie dla naszego organizmu i dzięki temu mamy lepsza odporność, wolniej się starzejemy, zapobiegamy wystąpieniu nowotworów.

Sok zrobiony wyciskarką wolnoobrotową CR 4117 CAMRY PREMIUM.



Składniki:
  • 2 buraki czerwone
  • 2 jabłka
  • 1 marchewka 
Przygotowanie:
Buraki umyć, cieniutko obrać ze skórki i pokroić na mniejsze kawałki. Jabłka umyć, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Marchewkę umyć, cieniutko obrać i również pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wkładać powoli do otworu sokowirówki i tak powstaje nam pyszny i zdrowy sok.

Jeśli sok chcemy spożyć bezpośrednio po przygotowaniu najlepiej przygotować go ze schłodzonych warzyw i owoców. Ewentualnie po przygotowaniu dodać kilka kostek lodu lub schłodzić w lodówce.


obniży ciśnienie krwi i doda sił.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/buraki-wartosc-odzywcza-i-wlasciwosci-lecznicze_33942.html
Dzięki nim mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/buraki-wartosc-odzywcza-i-wlasciwosci-lecznicze_33942.html
Dzięki nim mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/buraki-wartosc-odzywcza-i-wlasciwosci-lecznicze_33942.html
Dzięki nim mamy lepszą odporność, wolniej się starzejemy i zapobiegamy wystąpieniu nowotworów. Szklanka soku z buraków potrafi zdziałać cuda: uchroni przed katarem, uwolni od zgagi, obniży ciśnienie krwi i doda sił.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/buraki-wartosc-odzywcza-i-wlasciwosci-lecznicze_33942.html

piątek, 7 lipca 2017

Ciasto kruche z pianką i agrestem

Kolejny letni wypiek z owocami. Tym razem kruche ciasto na krupczatce z budyniową pianką i agrestem. Do tego ciasta również pasują różne owoce więc ciasto idealne na lato. 
U mnie nie zawsze do ciasta musi być kawa lub herbata. Lubię też jako dodatek kieliszek wody i tym razem do ciasta podałam wodę.
Woda Jan jest  bogata w minerały, zarówno kationy wapnia, magnezu, sodu, żelaza oraz aniony wodorowęglanowe czy chlorki. Ze względu na swoje właściwości moczopędne znajduje zastosowanie w leczeniu chorób nerek i układu moczowego. Wpływa także na obniżenie poziomu cholesterolu i cukru we krwi, przez co przydaje się przy leczeniu cukrzycy oraz miażdżycy.




 Składniki:
  • Ciasto kruche:
  • 3 szkl mąki krupczatki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 łyżek cukru
  • 250 g zimnego masła
  • 5 żółtek
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany 12 lub 18 % 
  • Pianka budyniowa:
  • 5 białek
  • 1 szkl cukru
  • 2 budynie śmietankowe (proszek)
  • Dodatkowo:
  • 800 g świeżego agrestu
  • cukier puder
Przygotowanie:
Agrest umyć i obrać.
Wszystkie składniki na ciasto kruche umieścić w misie miksera i za pomocą końcówki do ciast ucieranych zmiksować na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na 3 części. Jedną część ciasta włożyć na około pół godziny do zamrażarki. Blachę o wymiarach 40*24 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia i równomiernie wyłożyć dwie części ciasta. Włożyć formę z ciastem do lodówki na czas oczekiwania na ciasto z zamrażarki.
Po wyjęciu ciasto z lodówki nakłuć widelcem. Posypać agrestem. 
Z białek i cukru ubić sztywną bezę. Na końcu wsypać proszek budyniowy i wymieszać. Budyniową piankę rozsmarować na agreście. Wyjąć ciasto z zamrażarki i zetrzeć  na dużych oczkach posypując po całej powierzchni pianki.
Włożyć do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec około 45 minut.
Po upieczeniu ostudzić. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.




czwartek, 6 lipca 2017

Ciasto jogurtowo kokosowe z owocami

Takie ciasta są najlepsze latem szczególnie ze świeżymi owocami. Można takie ciasto bez problemu zabrać na piknik, nad rzekę i w słoneczny dzień do kawki na świeżym powietrzu. Nic się nie topi i nie mięknie jak w ciastach z kremami lub z galaretką. Do tego ciasta pasują wszystkie sezonowe owoce.


Składniki:
  • 4 jajka
  • 150 g cukru 
  • 150 ml oleju
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 90 g mąki pszennej
  • 40 mąki kokosowej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g malin
  • 100 g czerwonej porzeczki
  • 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 łyżka mąki pszennej do obtoczenia owoców
Przygotowanie:
Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać do momentu aż masa będzie sztywna. Miksując teraz na wolnych obrotach wlewać powoli olej dodawać porcjami jogurt i miksować do połączenia składników. Na końcu wsypywać porcjami przesiane i wymieszane z proszkiem do pieczenia mąki i delikatnie wymieszać lub zmiksować na wolnych obrotach. Formę 24*24 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia. Wylać ciasto i wyrównać powierzchnię.
Maliny i porzeczki oprószyć mąką pszenną i delikatnie przemieszać. Rozłożyć równomiernie na powierzchni ciasta i posypać cukrem z wanilią.
Piec około 40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu ostudzić i przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.



wtorek, 4 lipca 2017

Crumble z truskawkami i rabarbarem

Crumble latem gości u nas obowiązkowo. Robię je zawsze z sezonowymi owocami jednak najlepsze to chyba jest z truskawkami. Do tego śmietankowe lody i mówię wam poezja smaku. A na dodatek bardzo proste w przygotowaniu.


Składniki:
  • 200 g mąki pszennej T500 Młyn Kopytowa
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 3 łodygi rabarbaru
  • 400 g truskawek
  • 2-3 łyżki cukru
Przygotowanie:
Mąkę, cukier i zimne masło zagnieść na kruszonkę. Uformować kulkę owinąć folią i włożyć na około godzinę do lodówki. Rabarbar pokroić na małe kawałki.Truskawki umyć i obrać z szypułek. Owocami wysypać dno naczynia posypać cukrem i pokruszyć kruszonkę. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 190 stopni i piec około 45 minut. Podawać na ciepło z lodami.
Naczynie o wymiarach 25*15 cm.




niedziela, 2 lipca 2017

Truskawkowy śnieżny puch

Ciasto "śnieżny puch" cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem na blogu. Wcale się nie dziwię, bo jest delikatne i pyszne. Ja poszłam o krok dalej i zrobiłam małą modyfikację tego przepisu. Zrobiłam w wersji truskawkowej na biszkopcie i pominęłam"śnieżki", których niektórzy nie tolerują.



Składniki:
  • Biszkopt:
  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa serowa:
  • 500 g sera z wiaderka 
  • 300 ml kremówki 30%
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 500 ml wrzątku
  • Dodatkowo:
  • 500 g świeżych truskawek 
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 400 ml wrzątku
Przygotowanie:
Biszkopt:
Białka ubić na sztywno z cukrem. Ubijając dodawać po jednym żółtku i ubijać do momentu aż masa będzie sztywna. Dodawać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksować na najwolniejszych obrotach lub wymieszać silikonową łopatką. Blachę o wymiarach 24*24 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia, wylać masę jajeczną, równomiernie rozsmarować i piec w 180 stopniach około 20 minut.
Masa serowa:
Galaretki rozpuścić we wrzątku i odłożyć w zimne miejsce do lekkiego stężenia.
Zimną kremówkę ubić na sztywno. Dodawać stopniowo i na przemiennie cukier puder oraz ser. Miksować na wolnych obrotach tylko do połączenia się składników. Następnie stale miksując ale na wolnych obrotach powoli wlewać tężejącą galaretkę. Gdy całość dobrze się połączy wylać 1/3 masy na biszkopt ułożyć blisko siebie truskawki i zalać resztą masy serowej. Wyrównać powierzchnię i wstawić na kilka godzin do lodówki, by masa stężała. 
Na stężałą masę wylać tężejącą galaretkę rozpuszczoną w 400 ml wrzątku.



środa, 28 czerwca 2017

Sok świeżo wyciskany melon jabłko gruszka

Odkąd mam wyciskarkę wolnoobrotową codziennie moja rodzinka woła o szklankę soku. A ja bardzo się z tego cieszę bo wiem, że w ten sposób dostarczam im codzienną porcję witamin i minerałów. Staram się by łączyć owoce i warzywa. Dzisiaj chcę wam zaproponować fajne połączenie, którego z pewnością nie znajdziecie w żadnym sklepie. 

Sok zrobiony wyciskarką wolnoobrotową CR 4117 CAMRY PREMIUM.


















Składniki:
  • 0,5 żółtego melona
  • 2 jabłka
  • 2 gruszki konferencja
  • 10 listków mięty
  • 1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Melon obrać ze skórki, wydrążyć nasiona i pokroić w mniejsze kawałki. Jabłka i gruszki przekroić wydrążyć gniazda nasienne i razem ze skórką również pokroić na mniejsze kawałki. Wkładamy pokrojone kawałki oraz listki mięty do otworu wyciskarki i tu już całą robotę za nas wykonuje wyciskarka. A my mamy zdrowy i pyszny sok.

Do wyciśniętego soku wlać sok z cytryny dzięki czemu nam nie ściemnieje.



poniedziałek, 26 czerwca 2017

Zupa szpinakowa z przepiórczymi jajkami

Już nie raz robiłam zupę szpinakową ale zawsze ją zblendowałam. Tym razem trochę inna wersja, która już na stałe wpisuje się w nasze menu. Jak dla nas zdecydowanie dużo lepsza jest ta z całym szpinakiem. Jednak nie jest to zupa zawiesista więc idealna na letnie upały gdy coś zjeść trzeba.

Zupę ugotowałam w garnku z kolekcji Iris ,które można zamówić w sklepie Galicja Dla Twojego domu!

Garnki Iris wykonane są ze stali nierdzewnej. Mają przeźroczyste szklane pokrywki dokładnie dopasowane i przylegające do garnka co umożliwia zoptymalizowanie czasu gotowania.

Dno tzw "kapslowe" akumuluje ciepło i równomierne je rozprowadza. Ergonomiczne uchwyty pokryte są antypoślizgową i nienagrzewającą się powłoką z silikonu.

Na wewnętrznej ściance garnka znajduje się miarka. 
Co ważne garnki nadają się do wszystkich typów kuchenek: gazowe, elektryczne, ceramiczne, indukcyjne i dostępne są o różnych pojemnościach.

Składniki:
  • 1 litr bulionu mięsnego lub warzywnego
  • 3 ząbki czosnku
  • 250 g świeżego szpinaku baby
  • 100 g serka topionego
  • 150 ml śmietany kremówki
  • sól, pieprz
  • jajka przepiórcze
Przygotowanie:
Jajka włożyć do wrzątku gotować 4 minuty. Wylać gorącą wodę i zalać jajka zimną wodą na około 10 minut. Po tym czasie obrać ze skorupki i przekroić na połówki.
Do gorącego bulionu dodać drobno pokrojony czosnek i pokrojony w kostkę serek topiony. Gotować na wolnym ogniu aż serek się rozpuści. Wrzucić szpinak i ponownie doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu około 5 minut. Zdjąć z ognia. Do śmietany wlać 3 łyżki zupy by ją zahartować, wymieszać i wlać do zupy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z połówkami jajek przepiórczych.



czwartek, 22 czerwca 2017

Kasza manna truskawkowa z salsą truskawkowo miętową

U mnie truskawkowy szał trwa nadal. Dzisiaj na deser zrobiłam kaszę mannę z truskawkami, bo jakże by inaczej. Jest to szybki deser i z całą odpowiedzialnością wam go polecam.



Składniki:
  • 750 ml mleka
  • 90 g kaszy manny błyskawicznej
  • 200 ml musu z truskawek
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • Dodatkowo:
  • 7 dużych truskawek
  • 3-4 listki mięty
Przygotowanie:
Mleko z cukrem i cukrem z wanilią zagotować. Dodać mus z truskawek, sok z cytryny wymieszać ponownie zagotować i mieszając powoli wsypywać kaszę. Cały czas mieszając gotować około 3-4 minuty. Gorącą kaszę rozlać do 4 salaterek. Każdą salaterkę z wierzchu przykryć folią spożywczą i ostudzić w kąpieli wodnej. Przed podaniem pokroić truskawki w drobną kosteczkę, dodać posiekane listki mięty, wymieszać. Nałożyć po sporej łyżce na każdą salaterkę.